Wednesday, November 02, 2016

Degradê / Pudim de Framboesa

Degradê / Pudim de Framboesa



Massa:
6 paçoquinhas diet
100gr farinha de linhaça
Adoçante a gosto (uso sucralose)
2 claras

Preparo:
Misturar até ficar uma massa firme, abrir em um refratário e levar ao forno por 10min ou no microondas por 2min (foi o que fiz).




Recheio:
1 pudim diet baunilha
1 pudim diet morango (ou baunilha)
1 gelatina Diet de framboesa
1 cl. Essência de morango ou framboesa
1 copo de iogurte de framboesa ou morango com Pedaços (usei grego de frutas vermelhas)
Recheio 01- preparar o pudim de baunilha conforme a caixinha mandar.
Recheio 02- preparar conforme caixinha e após ficar em Temperatura ambiente adicionar a essência de morango
Recheio 03- preparar a gelatina com metade da água indicada no pacote e adicionar o iogurte quando estiver em temperatura ambiente




Montagem:
Em cima da massa já pronta adicionar o recheio 02 homogeneamente, por cima o recheio 03 e por último o recheio 01... Todos em temperatura ambiente e levar à geladeira.



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Tuesday, August 23, 2016

Rio 2016 🇧🇷


Muita gente falou muita coisas, sentiu muita coisa, engoliu muita coisa, presenciou muita coisa... E com muitas dessas pessoas concordei com várias coisas... Mas mesmo com tantas verdades, tantas críticas, certezas e achismos... Eu vou sim ESTAR FELIZ nessas olimpíadas, com nossos atletas, com nossa cidade, sim sim... Quando tudo isso acabar só vamos perceber a realidade dando na nossa cara de novo dia a dia, sol a sol... Sem infraestrutura, saúde, segurança, educação e tudo o mais que falta as montes. Mas será Q não podemos nos dar ao direito de ter menos de 1 mês para respirar fundo e ter a tranquilidade de conferir o bolso e a carteira ainda estar lá!? Será que não podemos sentir um pouco de orgulho, mesmo tão machucados e judiados que estamos e por certo continuaremos a estar!? Será mesmo?! Não, não concordo com todos os gastos que as olimpíadas nos fez tirar da educação, saúde e tudo o mais... Não concordo com alas e alas abertas com infraestutura de ponta nos nossos hospitais públicos apenas para turistas, não concordo com obras de enfeite, estádios, pistas, monumentos com tanto o que ainda arrumar até mesmo em nosso trânsito... Não concordo com desperdício na mesa da minha casa, com certeza não vou estar de acordo com desperdício nos cofres do nosso país... Mas já estava feito... Não estou entrando e nem vou em separação política... O atual ou a anterior efetivamente não me representam! Não é questão de política agora! É questão de que não faz mal assumir que foi lindo, que emocionou, que trouxe alegria, esperança, orgulho de ser carioca, de nossa cidade estar, até certo ponto, arrumada! De preferir um atleta a outro, um esporte, uma modalidade, todos somos humanos, alguns se exaltam e são até mau educados... Quem nunca foi tirar satisfação por ouvir o que não gostou?! Muita gente catando erros para subjugar... Sei lá... Dia a dia já tinha reparado que a população anda muita magoada, Machucada e por isso reativa. Uma pena algumas pessoas não terem aproveitado esse tempo para olharem a cidade com aquele antigo olhar de apaixonado, de se desarmarem e tentar praticar o amor ao próximo, pois não sei quando teremos outra chance de respirar esperança novamente!

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Monday, March 28, 2016

BOLO DE FUBÁ DA ROÇA - Sem lactose, Sem glúten, integral

BOLO DE FUBÁ DA ROÇA 

- Sem lactose, 
- Sem glúten, 
- Integral 



Ingredientes:

Massa:
1 1/2 copo de leite de coco fresco natural
1 lata de milho
1 1/2 copo de açúcar mascavo
3 ovos
1 copo de fu
bá da roça fino
1/2 copo de amido de milho
1 cl. Sopa de fermento


Recheio:
Goiabada casão natural diet

Preparo:

Bata no liquidificador o leite de coco (para fazer o leite de coco natural bata 1 1/2 copo de água de coco com 1/2 como de coco ralado fresco), a lata de milho, o açúcar e os ovos.
Em uma tigela coloque a mistura e adicione os outros ingredientes.
Mexer até ficar homogêneo.
Colocar em forma untada com manteiga ghee e fubá fino, picar a goiabada em cubinhos e colocar por cima mesmo... levar ao forno pré-aquecido a 200° por +/- 40min. Verificar a partir de 30min se ao esperar a faca ela sai limpinha.
Utilizei uma forma de 25cm de diâmetro com furo no meio (tipo de pudim).



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Tuesday, May 19, 2015

Bolo de Cenoura com Goji Berry


Bolo de Cenoura com Goji Berry  



Massa:
1 copo de quinoa
1 copo farinha de trigo integral ou farinha de linhaça
1 copo de açúcar mascavo
1/2 copo de óleo de girassol
1/2 copo de leite desnatado ou suco de laranja
2 cenouras
3 ovos
1 punhado de goji berry
1 cl. Sopa de fermento culinário 





Preparo:

Bater no liquidificador a cenoura com os 3 ovos e o óleo. Em uma vasilha acrescentar os outros ingredientes e misturar, deixando por último a goji berry e o fermento
Colocar em uma forma untada e levar ao forno médio por 40min pois a quinoa demora um pouco a cozinhar.

Cobertura:
1 barra de chocolate mim de 70%
100ml leite desnatado

Levar ao fogo baixo, mexendo sempre, esperando o chocolate derreter.



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Monday, April 13, 2015

Petit Gateau Proteico




Quem disse q não pode comer #PetitGateau? Pq nessa época que pra onde se olha tem chocolate... Haja criatividade neh?!

Ingredientes:

1 ovo
1 cl. Sp. Tapioca

1 cl. Sp. Leite de soja ou whey dissolvido em água
1 cl. Sp. Sucralose
2 cl. Sp. Cacau em pó Zero açúcar
1 quadradinho de chocolate 85%
1 cl. Sb. De canela 

Preparo:
Misture todos os ingredientes em@um potinho de vidro, quando a mistura estiver homogênea colocar o quadradinho de chocolate no meio e cobrir ... Levar ao microondas por 1min.
Se quiser ... Polvilhar amendoim por cima. 

Gente... Divino !!! 



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Tuesday, February 24, 2015

Nuvem/gelatina de coco - Receita Proteica


 "Nuvem/gelatina de coco" 



Ingredientes:

1 garrafinha de leite de coco light
1/2 L de leite desnatado (pode ser em pó)
1 pc de gelatina incolor
Adoçante a gosto
1 C de essência de coco 
(Quem quiser adicionar whey baunilha ou coco)

Preparo:

Preparar a gelatina conforme a embalagem e misturar aos outros ingredientes em temperatura ambiente no liquidificador ou a mão mesmo ... E levar à geladeira ...

Esse preparo fica uma delicia puro e substitui perfeitamente aquela gelatina branca de leite condensado e creme de leite q usualmente colocamos na gelatina colorida! 

 Demorei mas coloquei a receita... Queria fazer de novo pra ver as medidas direitinho, pois sou péssima para medidas, faço tudo de olho rsrsrsrs! Espero q gostem!! 





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Sunday, January 25, 2015

Brigadeiro Fit Proteico

Aíiiiiiiiinnnn genteeee ... Hoje foi assim ... 
Depois de prova de manhã e prova a tarde... Precisei!!! 
Mas calma!!! 
Tá bonito neh?! 
E gostoso demais... ...
 Ô .... 
E foi fácil!!! 



 brigadeiroFit

- 2 scoop whey chocolate
- 2 scoop chocolate em pó puro
- 2 scoop leite desnatado em pó
- água gelada

- mistura tudo, adicionando a água até ficar cremoso, colocar em um potinho de alumínio e congelador por 30min!!! 



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Tuesday, December 30, 2014

Soufle de bacalhau



1kg bacalhau desfiado refogado com todos os temperos de sua preferencia 
3 ovos
1 cx. creme de leite 
1 pote requeijão light
1,5 kg de aipim já amassado e temperado com seus temperos de preferencia
0,5 kg de batata inglesa ou baroa já amassada e temperada com seus temperos de preferencia

Misturar tudo colocar em um refratário salpicar queijo ralado e levar ao forno médio por 30min 



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Thursday, December 25, 2014

Torta Pavê Mezzo LowCarb Proteica

Genteeeee Boas Festas neh!? Bom tempo sem vir por aqui... É que andei afastada do fogão para inovar... mas nada como uma grande comilança pra gente tentar criar algo que possamos nos arrepender menos rsrsrsrsr então vamos lá.... sei que pro Natal já não dará tempo... mas admito que repetirei essa pro Ano Novo! Espero que gostem!


Torta Pavê Mezzo LowCarb Proteica



MASSA

Ingredientes:
-8 paçoquitas diet ou 100gr de amendoim triturados até fazer uma pasta
-100gr de farinha de linhaça
-2 avos
-2 cl. de sopa de adoçante culinário

Preparo:
-Misturar tudo até fazer uma massa sólida e homogênea (muito igual ao preparo de cajuzinho), forrar um refratário de vidro, como uma base de torta, e levar ao forno por 10 min em temperatura média, reservar.

RECHEIO 1

Ingrediente:
-500ml de leite desnatado
-1 gema
-1 pacote de pudim diet de baunilha
-1/4 do pacotinho de gelatina sem sabor

Preparo:
-Em uma panela adicionar o leite, o pudim, e a gema, mexer no fogo médio até ferver (igual ensina nas instruções do pacotinho), quando ferver desligar o foto e adicionar o pózinho da gelatina mexendo sempre para não empelotar, após misturado, adicionar ao refratário já com a massa.

RECHEIO 2

Ingredientes:
-500ml de leite desnatado
-1 gema
-1 pacote de pudim diet de chocolate
-1 barra de chocolate mínimo 60% ok!?

Preparo:
-Em uma panela adicionar o leite, o pudim, e a gema, mexer no fogo médio até ferver (igual ensina nas instruções do pacotinho), quando ferver desligar o foto e adicionar o chocolete já destacado em pedaços, mexer até derreter e ficar homogêneo, adicionar ao refratário por cima do recheio 1.

COBERTURA

Ingredientes:
-3 claras
-2cl. sopa de adoçante culinário

Preparo:
-Bater as claras em neve e após estar consistente adicionar o adoçante culinário, adicionar por cima da torta já com os 2 recheios, polvilhar um pouquinho mais de adoçante por cima e colocar para dourar, de preferencia no microondas por 7min no grill, ou no forno, mas aí não sei se vai desandar os recheio ok!? 




Quero saber se gostasram heimmm!!!


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Monday, October 06, 2014

Bolo de cenoura com chocolate - Proteico/low carb


Massa:

1/2 x de fuba fino
1/2 x de farinha de aveia
1/2 x de aveia em flocos
1/2 x de açúcar demerara
4 cenouras grandes trituradas
6 ovos
200ml de leite de coco light
1 Cs de fermento
 

Misturar tudo na ordem e colocar em uma forma grande untada com azeite + fuba ou forminhas de papel manteiga




Cobertura:

1 barra de chocolate 70%
1 scoopy de puro chocolate em pó ou whey chocolate
1 scoopy leite desnatado
1 scoopy de água 


Mexer no fogo brando até derreter a barra e ficar homogêneo! Fica super brilhoso!

Tirar o bolo do forno já pronto ou mesmo antes de levar ao forno (como nas forminhas) e espalhar por cima. 




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Wednesday, September 10, 2014

TORTA BIS DE SORVETE

Gente... me passaram essa foto pelo Facebook... não sei de quem é a receita original... mas é muito boa! Vamos lá?!

Ingredientes
-1 litro de sorvete sabor creme (ou da sua preferência)
-3 a 4 caixas de chocolate Bis branco e preto
(a quantidade exata de Bis vai depender do tamanho da sua forma)
-1 Receita de Brigadeiro com creme de leite (tipo trufado)
-1 forma de fundo removível (usei forma de 20cm)

Faça a sua receita de brigadeiro (no fogão/microondas) em seguida misture o creme de leite. Enquanto o brigadeiro resfria, pique 2 caixas de chocolates Bis.

Montagem: Forre sua forma com um plastico tipo filme ou use uma forma de fundo removível.

- Intercale Bis Preto e Bis Branco ao redor da forma.
- Forre o fundo da vasilha com Bis picado.
- Camada de Sorvete (fica mais fácil se você deixar o sorvete amolecer um pouco, não tão gelado).
- Outra camada de bis.
- Camada de sorvete e brigadeiro por cima
- Finalize camada de Sorvete e leve ao freezer para gelar por 3 a 4 horas.
- Depois de gelado desenforme.
- Enfeite com uma fruta vermelha para colorir e sirva 15 minutos após retirar do freezer, para servir não muito congelado. 





Dica: após 'congelado', retire-o com o auxílio do plástico, puxando-o para fora da forma.

Fonte da adaptação: Blog MontaEncanta



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Saturday, September 06, 2014

Sorvete de Banana proteico



✔2 bananas prata maduras
✔2 scoop de whey baunilha (ou leite desnatado em pó) 
✔2 scoop de água gelada 

mexer com o garfo até ficar homogêneo 
levar ao freezer em refratário de alumínio por 30 min. 


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Thursday, September 04, 2014

PUDIM LOWCARB PROTEICO



Pudim lowCarb 
Vc vai precisar:

✔️ 1 caixinha de pudim diet
✔️ 600 ml de água fria
✔️ 6 claras
✔️ 3 scoop whey baunilha

⭕️ Em uma panela misturar todos os ingredientes mexendo em (pode usar batedeira ou liqüidificador tb ... Mas eu uso só a colher mesmo) ... Depois de misturar levar ao fogo mexendo sempre ... Após ferver cozinhar por mais uns 5 minutinhos e pronto! 





Colocar em potinhos e gelar!
Rende 3 potinhos contendo a porção de proteína que preciso... Qnd estiver gelado pode salpicar canela ou coco ralado dependendo do sabor de seu pudim ... O de baunilha combina com canela q me lembra curau ... Já o de chocolate, coco e caramelo ficAm perfeitos com coco ralado! Espero q gostem! 





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Thursday, August 07, 2014

Frappuccino Proteico

#frappuccino Proteico ! Fácil fácil !!! 




 6 pedras de café forte congelado 
 1 cC de puro chocolate em pó 
 1 cC de canela em pó 
 1 scoop Whey baunilha
 100ml de agua gelada 





só bater tudo no liquidificar até o gelo estar cremoso! E pronto! 




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Tuesday, July 01, 2014

PROTEIN BALLS







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