BALAS DE COLÁGENO (gelatina) - Receita Proteica

Gente domingão tem cara de permissão pra Jacar neh?!?! 
Mas... Como sempre odiei jaca (a fruta) não ia ser hoje!

Depois que comecei a efetivamente SER saudável tudo mudou! Comi cada coisa boa q inventei hoje e outras q vi pelo IG de gente, q assim como eu, se preocupa com saúde, corpo e bem estar! 

Vi essa receita pela primeira vez no ig da @feferezende ! 
Dei uma adaptada, pois ainda não podia comer frutas... Então tirei a delícia dos morangos! Mas mesmo assim ficou perfeito! 

 BALAS DE COLÁGENO (gelatina)

✔2 saquinhos de gelatina ZERO 
✔1 saquinho de gelatina incolor 
✔125 ml de agua fria
✔125ml de agua quente

Preparo

Dissolver as gelatinas de morango na agua quente. 
Dissolver a gelatina sem sabor na agua fria deixando uns 5min e depois levar ao fogo até levantar fervura. 
Misturar as duas gelatinas e por pra gelar em um refratário coberto com plástico, esse plástico evita de ter que untar o refratário. 
Por para gelar até endurecer, depois cortar em cubinhos descolando do plástico! 

Super aprovada! Achei meio doce... O q com certeza sacia na hora!

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CupCake de Cenoura - Receita LowCarb

E é na falta de tempo q criamos as coisas mais imprevisíveis Rsrsrs ! Hj eu estava afim de um bolinho de cenoura ... Com tanta coisa pra estudar só tive tempo de chegar do trabalho e bater no liqüidificador os seguintes ingredientes: 

✔ 1 cenoura grande
✔ 2 ovos
✔ 1 scoop whey baunilha
✔ 1 scoop leite desnatado 

Quem quiser pode por adoçante ... Eu, particularmente, prefiro não usar. 

Botei a mistura em forminhas, rendeu 6, e forno por 30min! 

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U

Deception

Joanna Locasto é uma detetive da polícia que investiga a morte de Vivian Bowers, sua melhor amiga de infância. Para tanto, ela se infiltra no ambiente dos Bowers, sendo recebida e hospedada na casa da família, tentando desvendar os segredos desta família, em busca de uma pista.

Mas em uma rede de intrigas e histórias do passado, Joanna volta a se envolver emocionalmente com seu primeiro amor, pondo em risco a própria investigação e de seu namoro com um companheiro de profissão.

Muitos outros mistérios vão sendo descobertos e o quebra cabeça vai sendo montado.

A série é bem montada e o clichê de família rica perfeito é quebrado em cada episódio... um emaranhado de informações que põe o telespectador para pensar em cada novo acontecimento.

A atriz S. Epatha Merkerson (Lei & Ordem) terá participações recorrentes interpretando a mãe de Joanna, Beverly Padget, que trabalhou como doméstica na cada dos Bowers quando a filha era pequena.

Em 11 capítulos pode-se desvendar muita coisa, mas o série deixa MUITOS pontos para serem terminados em uma próxima temporada.

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Salgado Maromba (brócolis + couve flor) - Receita Proteica

A pedidooooos aí está a #receita do Salgado Maromba !

Lembrando que esta receita é uma receita Proteica ZEROCARB! Uma adaptação das várias que vi, fiz uma que correspondia as necessidades de minha dieta atual! Espero q gostem! 

Massa

✔1,5kg de frango em cubos cozidos por 20 min
✔1 brócolis ( flores cozidas por 20 min + as folhas cruas)
✔1 couve flor cozida por 20 min
✔3 claras ( separe as as gemas) + 2 ovos
✔Linhaça
✔Alho e ervas a gosto (eu usei salsa, cebolinha, pimenta, alho poro, manjericão e uma folhinha estranha que tinha aqui em casa)

Recheio

✔1 pote de requeijão light ZEROCARB (polenghi ou itambé)
✔100gr de blanquet de Peru picadinho

modo de preparo

Massa

Bater no processador o frango, o brócolis e a couve flor.
Colocar em uma vasilha a massa e adicionar os 2 ovos e as 3 claras, a linhaça e os temperos.
Misturar tudo até ter uma consistência homogênea.
Enrolar em forma de Salgado recheando ou colocar em formas diversas.
Passar um pouquinho de gema por cima para ficar douradinho.

Recheio

Misturar e pronto!

Levar ao forno pre-aquecido por aprox. 30min.

Fica perfeito como base pra quiches!!!

Eu sempre faço essas medidas pelo fato de dar pra semana inteira! Rende mais ou menos 5 tortinhas de 15cm, 6 cupcakes e 4 salgados maromba! Ou seja ... Semana programada, nutritiva e deliciosa!

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Receita de Panqueca de Mel - Receita Proteica

Bom pessoal... Hoje deu uma vontade LOKA de comer chocolate !!!
 E pão de mel então !!! Aff... 
Então improvisei com o pouco de coisas que posso comer nessa dieta#ZEROCARB ! 

RECEITA DE PANQUECA DE MEL 

❤Panqueca 

✔2 claras em neve (batidas manualmente)
✔1 scoop whey baunilha 
✔1 tampinha de Essência de baunilha 
✔1 tampinha de essência de mel 

❤Calda

✔1 scoop de whey chocolate 
✔Agua gelada 
✔Canela em pó 

O preparo da panqueca eh bater as claras com um garfo e depois adicionar o restante dos ingredientes e misturar até ficar homogêneo! Levar ao fogo em frigideira anti aderente para não precisar colocar nada para ajudar a não grudar... 

A cobertura basta misturar o whey com um tico de água, deixando consistente! Por ultimo polvilhar a canela! Tirei a foto antes disso kkkkk 

To satisfeita !!!! 

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Salgado Maromba - LowCarb (AVEIA)

Gente demorou mas consegui ter tempo de escrever a RECEITA DO salgado maromba lowcarb na íntegra!

Primeiro vamos a alguns pontos... Essa receita é base única, assim, vc adapta de acordo com as necessidades de sua dieta, q eu espero estar sendo preparada por um medico ou nutricionista competente!

A minha no caso, não entra ainda batata, substituo por aveia... lembrando que a receita original do salgado maromba lowCarb é a base de batata doce!

Então qnd vc ler AVEIA, entenda por CARBO e use o que melhor lhe for indicado (batata doce, baroa, mandioca, grão de bico, feijão, aveia...) se vc quiser um salgado ZEROCARB, ao invés desses carbos, usar os fibrosos, como brócolis e couve flor! Não tem erro!!

A quantidade varia de pessoa pra pessoa na proporção de sua necessidade de proteína x carbo por refeição! Uma simples regrinha de 3 te dará a quantidade exata!

Só pra esclarecer ... A massa não muda... Apenas utilizo milhões de formas... Então da mesma fonte faço quiche, cupcake, bolinho... Mas é tudo igual!

Vamos lá?!?!

Quiche de ricota-LowCarb

Massa

- 3 peitos de frango
- 3 dentes de alho
- 150gr de aveia
- 1 gema
- 3 claras em neve ( reserve as 2 gemas restantes)
- 1 pitada de sal
- 1 Cs se linhaça

Preparo

Bater as 3 claras em neve e reservar.

Triturar no processador o restante dos ingredientes ( exceto a linhaça ) até ficar uma massa homogênea.

Em uma travessa juntar a massa com as 3 claras em neve e a linhaça.

Recheio

- 100gr de ricota
- 1 copo de requeijão light
- Manjericão
- Salsa
- Orégano
- 1 Cs de chia

Preparo

Misturar tudo com um garfo

Montagem

Em um refratário de vidro untado com um fio de azeito extra virgem, montar a massa espalhando no fundo e bordas... Adicionar o recheio, e tapar com a massa. Passar a gema reservada no topo e fazer pequenos cortes para dar uma graça :p

Levar ao forno a 205• por 1h

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Sorvete / Mousse desespero - Receita Proteica

RECEITA SORVETE/MOUSSE DESESPERO 

Ingredientes

✔1 scoop de whey chocolate
✔ 1/3 a 1/4 do scoop de água gelada 
✔ 5 gotinhas de essência de amêndoas 

Preparo

Mistura tudo e põe no congelador por 30 min para ficar tipo MOUSSE ou 1 hora pra ficar sorvetinho! 

Normalmente eu faço sem essência nenhuma... Mas como tinha aqui... Usei! 
E aprovei! ❤

Ps. Escolha um Whey a vc goste do sabor! Ele te salva de correr e comprar um chocolate por ai ... Hoje eu tô demais ... Mas NÃO VOU SAIR SÁ DIETA!!!

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Sorvete improviso de abacaxi - Receila LowCarb

Gente lembra daquela gelatina de abacaxi que não endureceu ?! Pois então ... Fiz um sorvete muito bom !!!

SORVETE IMPROVISO DE ABACAXI 

Ingredientes

✔ 3 fatias de abacaxi
✔ 1 gelatina se abacaxi já preparada conforme a caixinha 
✔ 1 clara em neve
✔ 1 scoop de whey baunilha ✔ 50 ml de Água gelada 

Misturar a gelatina já pronta, o abacaxi picado e a clara em neve e congelar (pode ser na forma de gelo)!

Após congelado, pegar a mistura e bater no liqüidificador com 1/5 do copo de água e 1 scoop de whey sabor baunilha! 

Consumir na hora pessoal! 

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DATES

Criada por Bryan Elsley (Skins), a série é uma dramédia romântica que traz uma história diferente a cada episódio. O cenário é um restaurante onde diferentes casais marcam o primeiro encontro. Apesar de trazer histórias independentes, os personagens podem aparecer em outros episódios, como coadjuvantes do casal principal.

Em seu primeiro capítulo podemos ver uma encontro marcado ás escuras, e perceber como as pessoas podem ser diferentes, desde objetivos como maneira de viver... bem como, deixa explícito os motivos que podem ter feito uma pessoa ser do jeito que é... e no fim, todas fragmentadas, em busca de algo que as complete.

Amei o primeiro episódio que deixa no ar o "WTF?" rsrsrsrsrs!

Querendo ver os outros! ;P
E os outros não ficaram para trás!
As histórias acabam de entrelaçando e no fim, alguém sai feliz néh!

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Strogonoff Proteico - Receita Proteica

Ingredientes

- 2 peitos de frango cortado em cubos 
- polta de tomate pura
- requeijão light polenghi oi itambé (únicas marcas ZEROCARB que achei)
- alho, linhaça e ervas de sua preferencia

Preparo

Dourar o alho em uma colher de chá de azeite extra virgem, adicionar o frango e cozinhar.
Quando estiver bem cozido e douradinho, adicionar a polpa do tomate, a lunhaça e as ervas, após ferver, adicionar o requeijão e misturar. 

Simples e super fácil! Uma delícia com brócolis!!! 

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PORQUE O ABACAXI NÃO DEIXA A GELATINA ENDURECER?!?!

Gente.... Ontem fiz uma #receita maravilhosa!! #soqnao ! 

É qnd vc chega em casa e o cheiro do #abacaxi madurinho está por todo o lado! 

E não, eu não to podendo comer abacaxi ainda, MAS, fui eu, descascar, cortar, picar pequenininho e ainda juntar com 2 pacitinhos de gelatina, tb de abacaxi... Fazer uma graça para o sábado! Aí... EIS q percebo que a budega da #gelatina nem piscou em endurecer... 

Vc's sabiam disso?!?! 

Eu não! 

Então fui pesquisar ... 

PORQUE O ABACAXI NÃO DEIXA A GELATINA ENDURECER?!?! 

O Google até completou minha pergunta .... Kkkkkk e eis q descubro: 

✔A gelatina, ou colágeno, é encontrada em tendões, ossos e até nos vasos sanguíneos. A gelatina é uma proteína, ou seja, suas moléculas de cadeias longas são formadas por aminoácidos conectados entre si. É importante para manter a estrutura de vários tecidos. Na nossa experiência, a gelatina amoleceu porque o abacaxi contém uma outra proteína mas que tem função diferente - ela consegue destruir outras proteínas. Veja abaixo como são as proteínas! 

✔O abacaxi é rico em bromelina, uma enzima capaz de quebrar a ligação que une os aminoácidos da gelatina fazendo com que ela perca a capacidade de formar esse gel estável que você conhece e que muita gente adora comer!

✔Os aminoácidos são como os tijolos de uma parede. São unidos (ligados) um a um, até que ganhe sua forma e estabilidade. Se você quebra uma parede, pode separar os tijolos um do outro. O mesmo acontece nas proteínas, que usam seus blocos construtores até formar uma molécula grande que tem várias funções importantes em nosso organismo. Mas se você quebra a proteína, você fica com seus blocos separados, os aminoácidos! O interessante é que seu corpo consegue usar esses blocos para formar novas proteínas.

fonte: www2.bioqmed.ufrj.br

Agora é chegar em casa, bater umas claras e improvisar um sorvete de abacaxi e posto aqui pra vc's tb!!!

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Souflé de frango com queijo - Receita Proteica

Ai ai... hoje mesmo podendo comer um pouco de carboidrato optei por fazer esse souflé! Espero que gostem!!

Ingredientes

✔ 100 gr de pedacinhos de frangos já cozinhos
✔ 1 fatia de queijo minas light picadinha
✔ 1 colher de sopa de requeijão light zero carbo
✔ 2 claras em neve
✔ pimenta e manjericão

Preparo

Então... em uma refratário de vidro mexer tudo e levar ao forno pré-aquecido a 205º por mais ou menos 20 a 30 min.

Perceberam que não tem fermento?! Por dois motivos... 1º eu não posso rsrsrsrs, 2º esse treco cresce muito... mesmo sem o fermento!!! e fica muitooooooo gostoso!!!

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Mingau proteico de colágeno - Receita proteica

Ingredientes:

1 saquinho de gelatina incolor sem sabor
10 cs de água fria
1 gota de essência de amêndoa
2 gotas de essência de baunilha
canela em pó
1 scoop de Whey chocolate

Modo de preparo:

✔ Em uma panela, adicionar a gelatina e a água, aguardar 5 min para que comece a dissolver. Após esse tempo levar ao fogo baixo com as gotas de essência para que derreta completamente.

✔Após derreter, tirar do fogo e adicionar o scoop de Whey, mexer até estar bem homogêneo. E pronto! polvilhar a canela por cima!

Quentinho e cremoso, parece um mingau de verdade e totalmente ZERO carb!!!



Ps. Deve ser consumido QUENTE/MORNO, se levar para a geladeira ele ficará como se fosse um pudim, assim, caso queira o mingau frio, precisarei q espere eu descobrir como fazer... rsrsrsrs ... só testei o quente... e gostei do pudim que se tornou também! 


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Pudim de limão com calda de chocolate - Receita Proteica

Ingredientes:

2 claras
1 saquinho de gelatina incolor sem sabor
200 ml de água morna
suco de 1/2 limão
2 pacotinhos de sucralose
1 scoop de Whey chocolate

Modo de preparo:

✔ Bater 2 claras em neve, adicionar 1 saquinho de gelatina incolor sem sabor (ja dissolvida em 200ml de água morna), continuar batendo, adicionar o suco de 1/2 limão e adoçar com Sucralose, depois é só levar a geladeira por menos de 1h.

✔Para a calda basta dissolver 1 scoop de whey chocolate em água gelada na consistência que achar melhor! 

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Sorvete de Whey (batedeira) - Receita Proteica

Ingredientes:

3 claras
1 scoop de Whey morango

Modo de preparo:

 Bater 2 claras em neve com a batedeira, misturar com um garfo 1 scoop de whey morando, colocar numa vasilha de alumínio e esperar 20 min no congelador!

Ou em um recipiente de louça/vidro, esperar por volta de 60 min.

Ps. A receita do de chocolate eu bati as claras na mão, na batedeira ficou bem mais cremoso! 


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